Knakende god sjokoladekake!

Jeg er så inspirert - av en bloggvenn - av Gry!
Hun har matbloggenGry´s Kjøkkenskriverer og imponerer storveies!
Etter x-antall besøk hos henne har jeg valgt å gjøre som Gry - ta dere med på en sjokoladekakes tilblivelse gjennom ord og bilder.
Denne kaken smaker makaløst godt altså - og er SÅ holdbar!
Jeg skriver oppskriften med vanlig mel og melkeprodukter,
men skriver de gluten og melkefrie alternativene i parentes.
Bildene viser forøvrig
de gluten og melkefrie ingrediensene.
Ja da sveiver vi igang...

 

Anitas supersaftige sjokoladekake
Oppskriften har jeg funnet i Hjemmet.
400 g smør (Melange uten salt og melk)
4,5 dl vann
8 ss kakao
9 dl sukker
1 beger rømme (Tofutti Sour suprime)
8 dl hvetemel (Toro glutenfri lys melblanding)
1ts salt
2 ts natron
4 egg
Ha smør, vann og kakao i en kjele og
la det koke opp, ta kjelen av platen og
tilsett sukkeret (ja, 9dl!) og rør til det har løst seg opp
hell blandingen over i en stor bolle.
Bland inn rømme
hvetemel, salt og natron
og tilsett de lett sammenpiskede eggene.
OBS !! Deigen/ røren er veldig tyntflytende !!
Legg bakepapir i en langpanne
(arket må være helt eller så renner røren innimellom!!)
og hell røren over.

Sett langpannen nederst i ovnen og stek den på
180〫varmluft
35 til 40 min. 

 

NB! Imens kaken steker lager du glasuren,
for glasuren helles over kaken ganske så kort tid etter at kaken er ferdigstekt.
Blir toppen i overkant mørk - legg bare aluminiumfolie over.
Stikk i kaken med en stekepinne -
og når ingen deig følger med pinnen er den ferdig stekt  ツ  

 

Glasur
100 g smør (Melange uten salt og melk)
4 ss kakao
6 ss melk (3 ss rismelk + 3 ss soyafløte)
1 ts vaniljesukker
ca. 300 g melis
kokos til pynt
Ha smør, kakao, melk og vaniljesukker i en kjele
og varm over svak varme til alt er smeltet.
Tilsett melis og rør til det er en glatt og smidig glasur.
Når kaken er ferdigstekt tar du den ut av ovnen og lar den hvile et par minutter -
før du heller glasuren over og brer den jevnt utover kaken.
La den "sette" seg ytterligere et par minutter - og dryss så over kokosen.
Sett over kaffilurken
for nå er det snart tid for å smake på herligheten!
Og du kan smake lenge -
for denne holder seg sabla godt altså!

 

 

... Mmmm...
Embla og jeg har blogget en tid ,
så derfor kan jeg varmt anbefaler hennes blogg Flinke Pike!

Hun skriver knakende godt altså!

Du skal være varmt velkommen Embla - varmt velkommen!!

 

Ønsker dere herlige dager med kaffilurk og kakekos!

 

Lokki ❥ 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNo