Knakende god sjokoladekake!

Jeg er så inspirert - av en bloggvenn - av Gry!
Hun har matbloggenGry´s Kjøkkenskriverer og imponerer storveies!
Etter x-antall besøk hos henne har jeg valgt å gjøre som Gry - ta dere med på en sjokoladekakes tilblivelse gjennom ord og bilder.
Denne kaken smaker makaløst godt altså - og er SÅ holdbar!
Jeg skriver oppskriften med vanlig mel og melkeprodukter,
men skriver de gluten og melkefrie alternativene i parentes.
Bildene viser forøvrig
de gluten og melkefrie ingrediensene.
Ja da sveiver vi igang...

 

Anitas supersaftige sjokoladekake
Oppskriften har jeg funnet i Hjemmet.
400 g smør (Melange uten salt og melk)
4,5 dl vann
8 ss kakao
9 dl sukker
1 beger rømme (Tofutti Sour suprime)
8 dl hvetemel (Toro glutenfri lys melblanding)
1ts salt
2 ts natron
4 egg
Ha smør, vann og kakao i en kjele og
la det koke opp, ta kjelen av platen og
tilsett sukkeret (ja, 9dl!) og rør til det har løst seg opp
hell blandingen over i en stor bolle.
Bland inn rømme
hvetemel, salt og natron
og tilsett de lett sammenpiskede eggene.
OBS !! Deigen/ røren er veldig tyntflytende !!
Legg bakepapir i en langpanne
(arket må være helt eller så renner røren innimellom!!)
og hell røren over.

Sett langpannen nederst i ovnen og stek den på
180〫varmluft
35 til 40 min. 

 

NB! Imens kaken steker lager du glasuren,
for glasuren helles over kaken ganske så kort tid etter at kaken er ferdigstekt.
Blir toppen i overkant mørk - legg bare aluminiumfolie over.
Stikk i kaken med en stekepinne -
og når ingen deig følger med pinnen er den ferdig stekt  ツ  

 

Glasur
100 g smør (Melange uten salt og melk)
4 ss kakao
6 ss melk (3 ss rismelk + 3 ss soyafløte)
1 ts vaniljesukker
ca. 300 g melis
kokos til pynt
Ha smør, kakao, melk og vaniljesukker i en kjele
og varm over svak varme til alt er smeltet.
Tilsett melis og rør til det er en glatt og smidig glasur.
Når kaken er ferdigstekt tar du den ut av ovnen og lar den hvile et par minutter -
før du heller glasuren over og brer den jevnt utover kaken.
La den "sette" seg ytterligere et par minutter - og dryss så over kokosen.
Sett over kaffilurken
for nå er det snart tid for å smake på herligheten!
Og du kan smake lenge -
for denne holder seg sabla godt altså!

 

 

... Mmmm...
Embla og jeg har blogget en tid ,
så derfor kan jeg varmt anbefaler hennes blogg Flinke Pike!

Hun skriver knakende godt altså!

Du skal være varmt velkommen Embla - varmt velkommen!!

 

Ønsker dere herlige dager med kaffilurk og kakekos!

 

Lokki ❥ 

 

23 Comments

  1. Mmmm -så deilig dette så ut da..
    Nydelig! OG takk for oppskrift -den er notert Smile

    Håper du får en fortreffelig torsdag!

    Nyt den skarpe klare høstluften..

    Klem fra Tove

  2. Mmm, nå ble jeg glad!! Trengte en god sjokoladekakeoppskrift Smile Og takk for tips om nye blogger – det er vanskelig å følge med i denne store bloggverdenen, så fint med tips.
    HA en fin,fin dag søte deg!
    K

  3. Mmmm….ser at de andre kommentarene begynner på samme måte. Ikke rart. Dette så fristende ut!!!!!!

  4. Du vet å friste folk en tidlig morgen.
    Skal ikke spise slikt jeg .
    Får bruke barnebarna som unnskyldning for å lage denne fristelsen.Får to av de på besøk lørdag.
    hA EN FIN DAG
    kLEM

  5. Oppskriften er kopiert og skal prøves ut i nærmeste fremtid. Den ser knallgod ut!
    Takk for at du deler oppskriftSmile
    Ha en herlig dag!

    Klem fra Jijji

  6. Nam, nam blir jo sulten her inne – takk for tipset Lokki!
    - den der kommer ungene(oog mor, kremt!) til å elskeSmile
    Ha en fin,fin dag,
    klem Hege.

  7. Dette passet bra nå foran helga, det lukter himmelsk her inneGrin…så godt ut ogsåWink
    takk for oppskrifta, det er godt at den står seg litt, så slipper man å spise alt på en dagWink
    Ha en fin ettermiddag og klem fra megWink

  8. Takk for velkomst og anbefaling, kjempehyggelig! Og den sjokoladekaka … herreguudsågod den ser ut, da! Jeg er litt sjokoman, vet du det? Sikler vilt og uhemmet Smile Mmmnamme, prøver så gjerne oppskriften. Klem på deg!

  9. Sjokoladekaken må prøves – gøy med nye oppskrifter! Finfine blogger du har, og da mener jeg både denne og mestringsbloggen!
    Vennlig hilsen Anna

  10. Mmm… kaka så deilig ut. Så flott med bildene til oppskrifta og framgangsmåten!
    Ha en fin kveld og takk for herlig kommentar hos meg. Du er alltid så oppmuntrende og sier så mye varmende.
    Tusen takk
    Ha en fin kveld
    Klem Tonje

  11. Nam, nam, nam, den så virkelig god ut! Veldig bra når de er holdbare også, greit å kunne fordele den sukkermengden over flere dager Wink

    Gratulerer med vel overstått bursdag forresten! Vi har visst samme fødselsår også, ikke bare "bryllupsår" Big Smile)

    Ønsker deg en fantastisk helg!

    Klem Linnette

  12. Den så herlig ut, sjokoladekake er favorittkake her i huset.
    Takk for du deler oppskriften.
    Ønsker deg en kjempefin høsthelg.
    Klem fra Mio

  13. Hmm*! Det var noe annet enn frokostblandingen, eller fulematen som min mann kaller det, som jeg sitter å spiser på her. Såg så deilig ut.
    Må du ha en herlig dag.
    KlemSmile

  14. Nydelig fin kopp og kaka såg veldig god ut. Takk for du deler oppskrifta.

    Ha en fiiin helg du å ☺

  15. Kan du gjøre alt klart slik at jeg kan komme å ta en smakebit og få en kaffilurk i en så skjønn kopp?

    Skal si du har svingt deg i bakeverdenen.

    Håper du fikk med deg at mitt barnebarn var så begeistret for S-en som har fått plass på veggen. Mener jeg har skrevet det til deg, men kanskje jeg har gått i surr?

    Klem fra Astrid

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNo